Auszeichnungen

Der goldene Lukullus

Der Goldene Lukullus ist die höchste Auszeichnung für ein außergewöhnliches Engagement in der Fleischbranche, den die AMA alle  2 Jahre vergibt.

Dieser wurde uns bei der AMA Gala in Wels im September 2007 überreicht. Für unser Unternehmen ist diese Auszeichnung eine besondere Anerkennung für unseren besonderen Einsatz und unsere Fleischqualität am Kalbfleischsektor.

Wir sind stolz, Besitzer dieses Goldenen Lukullus zu sein!

 

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Die IFS-Zertifizierung

Der IFS Standard ist ein weiterer Schritt in der Qualitätssicherungskette für Lebensmittelverarbeiter. Diese Zertifizierung wurde gegründet mit dem Ziel internationale Sicherheitsstandards für Lebensmittelproduzenten festzulegen und anzuerkennen.

IFS (International Food Standard)  wird von den bedeutendsten Handelsketten gefordert. Seit 01.07.2012 gibt es die neue Version 6, unser Betrieb ist nun nach IFS Food Version 6 zertifiziert. Bei unserem letzten Audit vom 22.09.2016 erreichten wir ein Ergebnis vom 98,85% – höheres Niveau.

Für die IFS-Zertifizierung werden folgende Bereiche einem Audit unterzogen:

  • Qualitätsmanagementsystem (Qualitätshandbuch und HACCP-System)
  • Verantwortlichkeit der Organisationsleitung
  • Ressourcenmanagement (Einhaltung von Hygieneanforderungen durch das Personal/ Mitarbeiterschulung)
  • Herstellungsprozess (Kundenanforderung, Einkauf, Verpackung, Arbeitsumfeld, Reinigung, Transport, Wartung, Rückverfolgbarkeit)
  • Messungen, Analysen und Verbesserungen (interne Audits, Produktlenkung, Produktanalyse, Umgang mit Reklamationen, Korrekturmaßnahmen).

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