{"id":1399,"date":"2025-04-15T10:00:00","date_gmt":"2025-04-15T08:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/test.gassnerkalbfleisch.at\/?p=1399"},"modified":"2025-04-27T08:45:53","modified_gmt":"2025-04-27T06:45:53","slug":"marinierte-kalbssteaks","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gassnerkalbfleisch.at\/en\/2025\/04\/15\/marinierte-kalbssteaks\/","title":{"rendered":"Rezept: Marinierte Kalbssteaks vom \u00f6sterreichischen Milchkalb"},"content":{"rendered":"<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"1399\" class=\"elementor elementor-1399\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-3e55f1db elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"3e55f1db\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-667d4aef\" data-id=\"667d4aef\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1e6e2095 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1e6e2095\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h1 data-start=\"262\" data-end=\"348\">Perfekt f\u00fcr die Grillsaison:<\/h1>\n<h1 data-start=\"262\" data-end=\"348\">Marinierte Kalbssteaks vom \u00f6sterreichischen Milchkalb<\/h1>\n<p class=\"\" data-start=\"350\" data-end=\"558\">Genussvoll in die Grillsaison starten \u2013 mit unseren marinierten Kalbssteaks vom \u00f6sterreichischen Milchkalb!<br data-start=\"457\" data-end=\"460\" \/>Exklusiv erh\u00e4ltlich bei der Gassner GmbH \u2013 direkt bei uns oder in ausgew\u00e4hlten Lebensmittelketten.<\/p>\n<p class=\"\" data-start=\"560\" data-end=\"828\">Unsere Kalbssteaks werden in der hauseigenen, fein abgestimmten Marinade vorbereitet und sind fix und fertig zum Grillen oder Braten. Sie erhalten die Steaks entweder einzeln oder im Doppelpack \u2013 wahlweise in Tassen- oder Vakuumverpackung \u2013 f\u00fcr h\u00f6chsten Frischegenuss.<\/p>\n<p class=\"\" data-start=\"830\" data-end=\"940\">Die fertig marinierten Steaks sind im Handumdrehen zubereitet und bieten zarten, aromatischen Fleischgenuss.<\/p>\n<p class=\"\" data-start=\"942\" data-end=\"1145\">Als perfekte Begleitung empfehlen wir saisonales Gem\u00fcse, klassische Petersilienkartoffeln oder knusprige Pommes Frites. Besonders beliebt in der Spargelsaison: zart gegrillter gr\u00fcner oder wei\u00dfer Spargel.<\/p>\n<p data-start=\"942\" data-end=\"1145\">\u00a0<\/p>\n<hr class=\"\" data-start=\"1147\" data-end=\"1150\" \/>\n<h4 data-start=\"1152\" data-end=\"1164\">Zutaten:<\/h4>\n<ul>\n<li data-start=\"1168\" data-end=\"1223\">Marinierte Kalbssteaks vom \u00f6sterreichischen Milchkalb<\/li>\n<li data-start=\"1226\" data-end=\"1236\">Oliven\u00f6l<\/li>\n<li data-start=\"1239\" data-end=\"1245\">Salz<\/li>\n<li data-start=\"1248\" data-end=\"1257\">Pfeffer<\/li>\n<li data-start=\"1260\" data-end=\"1278\">Frischer Thymian<\/li>\n<li data-start=\"1281\" data-end=\"1300\">Frischer Rosmarin<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u00a0<\/p>\n<hr class=\"\" data-start=\"1302\" data-end=\"1305\" \/>\n<h4 data-start=\"1307\" data-end=\"1323\">Zubereitung:<\/h4>\n<ol data-start=\"1325\" data-end=\"2118\">\n<li class=\"\" data-start=\"1325\" data-end=\"1540\">\n<p class=\"\" data-start=\"1328\" data-end=\"1540\">Die Kalbssteaks aus der Verpackung nehmen und leicht mit Oliven\u00f6l einreiben. Wer m\u00f6chte, kann sie zus\u00e4tzlich mit etwas Salz und Pfeffer verfeinern. Anschlie\u00dfend etwa eine Stunde bei Zimmertemperatur ruhen lassen.<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"\" data-start=\"1542\" data-end=\"1689\">\n<p class=\"\" data-start=\"1545\" data-end=\"1689\">Den Grill vorbereiten: Die H\u00e4lfte der Fl\u00e4che mit Holzkohle und Briketts belegen und diese anz\u00fcnden. Sobald die Kohle wei\u00df gl\u00fcht, ist sie bereit.<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"\" data-start=\"1691\" data-end=\"1796\">\n<p class=\"\" data-start=\"1694\" data-end=\"1796\">Die Kalbssteaks zun\u00e4chst <strong data-start=\"1719\" data-end=\"1731\">indirekt<\/strong> bei geschlossenem Deckel etwa <strong data-start=\"1762\" data-end=\"1777\">6\u20137 Minuten<\/strong> pro Seite grillen.<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"\" data-start=\"1798\" data-end=\"1897\">\n<p class=\"\" data-start=\"1801\" data-end=\"1897\">Anschlie\u00dfend die Steaks kurz direkt \u00fcber die Glut legen, um ein sch\u00f6nes Grillmuster zu erzeugen.<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"\" data-start=\"1899\" data-end=\"2019\">\n<p class=\"\" data-start=\"1902\" data-end=\"2019\">Nach dem Grillen die Kalbssteaks mindestens <strong data-start=\"1941\" data-end=\"1967\">5 Minuten ruhen lassen<\/strong>, damit sich der Fleischsaft optimal verteilen kann.<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"\" data-start=\"2021\" data-end=\"2118\">\n<p class=\"\" data-start=\"2024\" data-end=\"2118\">Vor dem Servieren nach Belieben mit frischem Thymian und Rosmarin bestreuen und warm genie\u00dfen.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p>\u00a0<\/p>\n<hr class=\"\" data-start=\"2120\" data-end=\"2123\" \/>\n<p data-start=\"2125\" data-end=\"2285\">\u00a0<\/p>\n<p class=\"\" data-start=\"2125\" data-end=\"2285\"><strong>Tipp:<\/strong> Achten Sie darauf, das Fleisch nicht zu lange zu grillen \u2013 Kalbssteaks schmecken am besten, wenn sie innen noch leicht rosa und besonders saftig sind!<\/p>\n<p><!-- \/wp:list --><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Perfekt f\u00fcr die Grillsaison: Marinierte Kalbssteaks vom \u00f6sterreichischen Milchkalb Genussvoll in die Grillsaison starten \u2013 mit unseren marinierten Kalbssteaks vom \u00f6sterreichischen Milchkalb!Exklusiv erh\u00e4ltlich bei der Gassner GmbH \u2013 direkt bei uns oder in ausgew\u00e4hlten Lebensmittelketten. 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