Milchkalbfleisch aus Österreich.

Genießen Sie bei uns ein kleines Stück österreichischer Heimat, egal ob gegrillt, gebraten, geschmort oder gekocht. Bei Gassner Kalbfleisch erhalten Sie regionale Produkte, die mit einer herausragenden Qualität überzeugen.

Kalbfleisch aus Österreich

Bei uns erhalten Sie Kalbfleisch vom österreichischen Milchkalb – von der ganzen Karkasse bis hin zum fertig geschnittenen Kalbsschnitzel.

Nachfolgend ein Auszug aus unserer breiten Produktpalette

Karkassen

Kalbskarkassen

Kalbskarkasse ganz

Kalbskarkasse halbiert

Grobzerlegung

Kalbskarree

Kalbsschulter

Kalbsschlögel

Feinzerlegung

Kalbsfilet

Kalbskaiserteil

Kalbsfricandeau

Portionierung

Kalbskotelett ohne Knochen

Kalbsbrust in Scheiben geschnitten

Kalbs Osso-buco

Tassenverpackung (Skin)

AMA Kalbssteak mariniert

Kalbskotelett

Kalbssteak vom Milchkalb

Tassenverpackung - Kartonbasis (Skin)

Kalbsschnitzel geschnitten vom österreichischen Milchkalb

Kalbskarreesteak vom österreichischen Milchkalb

Kalbsleber geschnitten vom österreichischen Milchkalb

Kalbssteak mariniert vom österreichischen Milchkalb

Lammfleisch vom österr. Junglamm

Wir zerlegen wöchentlich österreichische Junglämmer (jünger 6 Monate). Unser Produktsortiment beim Lammfleisch umfasst Artikel von der Karkasse, über Grob- und Feinteilstücke bis hin zur regalfertig geschnittenen Verpackung. Ein kleiner Auszug unserer Artikel:

Schopfsteak vom österr. Junglamm

Schnitzel vom österr. Junglamm

Rückensteak vom österr. Junglamm

Minutensteak vom österr. Junglamm

Lungenbraten vom österr. Junglamm

Leber vom österr. Junglamm

Kotelett vom österr. Junglamm

Fricandeau vom österr. Junglamm

Schulter vom österr. Junglamm

Hintere Stelze vom österr. Junglamm

Schlögelteile vom österr. Junglamm

Das Steirerkalb

Mit der Eigenmarke “Steirerkalb” wird gewährleistet, dass die Kunden Milchkalbfleisch von Kälbern, die ausschließlich in der Steiermark aufgezogen, geschlachtet und verarbeitet werden, erhalten.
Das Steirerkalb ist exklusiv nur bei uns frisch erhältlich.