Werbevideo: Gassner / ChefsCulinar
Mit großer Freude dürfen wir ein besonderes Projekt präsentieren: Gemeinsam mit unserem neuen Partner der Firma ChefsCulinar aus Hallein ist ein beeindruckendes Werbevideo entstanden, das nicht nur unsere Zusammenarbeit, sondern auch einen authentischen Einblick in unseren Betrieb und unsere tägliche Arbeit gewährt.Als österreichischer Spezialist für die Zerlegung von hochwertigem Kalbfleisch stehen für uns Qualität, Transparenz […]
Rezept: Kalbsrollbraten vom österreichischen Kalb
Ideal für die kalte Jahreszeit ist der Kalbsrollbraten vom österreichischen Kalb. Kalbfleisch ist von Natur aus sehr zart und fettarm. Deshalb sollten Sie darauf achten, dass das Fleisch bei der Zubereitung schonend gegart wird. Rezept für ca. 4 Personen Dauer: ca. 2 Stunden Zutaten: 1 Kalbsrollbraten (ca. 600 g) Wurzelgemüse (gelbe Rüben, Sellerie, Petersilienwurzel) Schalotten […]
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